Dette er egentlig rett fra Schønberg-Erkens store kokebok, men melken og smøret er selvsagt byttet ut.
Rør ut 25 gr. gjær i 2 dl. soyamelk (eller vann, hasselnøttmelk, mandelmelk, rismelk, havremelk - hva du enn måtte foretrekke). Pass på at melken ikke er varmere enn kroppstemperaturen din. Den skal ikke kjennes varm ut om du stikker en finger nedi. Bland 1/2 kg. siktet hvetemel, 50 gr. sukker, og så mye støtt kardemomme som du føler for i en bolle. Rør inn melken og 30 gr. margarin. Elte deigen godt og la den heve seg til den har nådd dobbelt størrelse. Bak ut 15-20 boller og etterhev dem en halvtime eller mer. Stek i rundt 5 min ved 210 grader c.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar