Noen gode og dårlige adresser i Nijmegen I: spisesteder

Blant de bedre middagene jeg har hatt ute i Nijmegen er den vegetariske søndagsmiddagen til De Klinker, caféen til byens eneste punkested, De Grote Broek. Å tilpasse menyen til en veganer som er allergisk for nøtter på kort varsel var intet problem. Menyen er treretters og starter med suppe, fulgt av en hovedrett og dessert. Ingen ihjelkokte grønnsaker. Jeg var allergisk for den planlagte desserten, men det ble disket opp med nydelig hjemmelaget sjokolademousse og krydderkake. Det lages ikke mer mat enn det som strekker til for planlagte gjester, så du må booke på forhånd.

Café De Plak er vedlig poppis hos den yngre garde og serverer et lite utvalg plats du jour for en rimelig penge. Å tilpasse vegetarmenyen til vegan er null problem og maten smaker ganske bra.

Jeg har bare besøkt Vegetarisch Eetcafé Bij José en gang og det blir nok med det ene besøket. Vi ble lovet en vegansk og nøttefri rett, men jeg ble veldig syk etter besøket og ikke var maten god heller. Vi ble servert overkokt pasta med en sitronsaus (oppfinnsomheten er nok hakket større enn den kritiske sansen og smaksløkene hos gjengen i Bij José) og en slags vegetarburger på toppen. Smakløst og rart.

Gandhi selv ville ikke ha kunnet velge mellom mye på menyen til Gandhi indiske restaurant. Et lite utvalg vegetarretter på menyen og lite vegansk. Maten er uansett ikke mye å skryte av, og hygienen og kloakklukten trekker heller ikke opp stemningen.

Kulturhuset og arthauskinoen De Lux, som på alle måter er en flott institusjon serverer god mat og tuller ikke med diettilpasninger.

Restauranten Plaats 1 og dens betjening er muligens litt hippe for sitt eget beste - ihvertfall synes jeg de flakkende storskjermene men menyen i neonfarver er ganske distraherende. Har du noe som helst slags behov for diettmessige tilpasninger - om det er så lite som å la være å putte dressing på salaten, forlanges det at du må bestille en meny på minst tre retter. Maten er god men blir da i dyreste laget og holder ikke et nivå som kan oppveie betjeningens selvhøytidelighet. De skal ha for den deilige ferske fikenen i desserten.

I samme kompleks, De commanderie van Sint Jan, finnes et bryggeri og distilleri med en liten bar med hjemmelaget øl og småretter, en brasiliansk restaurant, en chocolatiér og en kaffebar. Baren er ganske koselig og ølet er slett ikke verst – de har også god hjemmelaget sennep. Den brasilianske restauranten er ikke av noen interesse for veganere. Stedets chocolatiér, The Chocolate Bar, har ikke det helt store utvalget men til gjengjeld en voldsom fascinasjon for å støpe sjokolade i form av kjønnsorgan, kvinnebryster og konstellasjoner av større antall mennesker som har gruppesex. Det er fristende å la seg rive med av klassiske fordommer her og betegne dette som et typisk nederlandsk fenomen, men etter å ha tilbragt endel tid i Brugge det siste året vet jeg bedre. Noe av sjokoladen som selges hos The Chocolate Bar er ikke laget der overhodet, men importert fra Belgia. Gitt det meget beskjedne utvalget som finnes, og at den belgiske sjokoladen ikke er gjevere enn hva man finner i et hvilket som helst supermarket, er det ikke mye å la seg imponere av i butikken til The Chocolate Bar. The Chocolate Bar tilbyr forøvrig kurs og workshops i sjokolademakeri, som jeg ikke har prøvd og følgelig ikke kan gi noen informasjon om.

Weet Je Wel er et koselig spisested men har ingenting å by på for veganere. Vi skulle feire en vennindes burstag og ble etter mye om og men enige med betjeningen om å ta med maten selv i en isboks, så kunne de servere den på en tallerken. De var veldig hyggelige og vi fikk også lov til å ta med egen kake, så jeg skal ikke klage på viljen. Det var heller evnen det stod på. Å ta med mat selv er ikke verdens undergang og langt bedre enn å bli skuffet og til og med syk.

Maharaja er en vegetarisk, indisk restaurant og nok det beste vegetariske spisestedet i Nijmegen. Det er ikke så mange typiske indiske vegetarretter på menyen, som ser ut som en typisk meny på en europeisk indisk restaurant bortsett fra at kylling og reker er erstattet med sojakylling og sojareker. De ikke-kremete karrirettene under Hartige Curry-Hoofdgerechten, kylling tikka og muligens enkelte andre retter kan lages veganske. Melke-, yoghurt- eller fløteerstatninger brukes ikke, så naan, kremete karriretter og mango lassi kan ikke lages veganske. Maten er god og pent presentert, noe som veier opp for et lite smakfult interiør (og enda mindre smakfult eksteriør) samt en litt sjenerende lukt. Lukten er ikke sjenerende nok til å ødelegge stemningen så snart maten er på bordet. Posjonene er tilpasset en væksin nederlandsk kar, så dersom du ikke er en av dem vil du trolig angre bittert på å bestille en forrett og følgelig måtte la halve hovedretten stå igjen. Posjonen med vegansk kylling tikka jeg fikk forrige gang ville fint rukket til to – og kanskje til og med tre personer. Det serveres ikke alkoholholdige drikker, men det kan diskes opp med et variert utvalg fruktjuice.

For hurtigmat er Maoz stedet - ingen over og ingen ved siden. Deilige ferske falafler med nydelige ferske salater og hjemmelagede sauser.

Den eneste spiselige pizzaen (dvs. italian style) som er å oppdrive i Nijmegen, bakes hos Il Giardino eller Bella Italia (ikke helt sikker på hva som offisielt er navnet) i Sint Annastraat 45-A. Mange vegetariske varianter - og uten ost blir de veganske også. De tilbyr ikke vegansk "ost".

En veldig kjekk ting med nederlanske restauranter, er at menyen så og si alltid ligger ute på hjemmesidene. Noen leteaksjon etter libanesisk cuisine i Nederland frarådes på det sterkeste, da jeg tror jeg kan garantere at den vil bli mislykket. Om det skulle vise seg at jeg tar feil, vil jeg bli gledelig overrasket over å bli gjort oppmerksom på det - og adressen til stedet. Jeg har kommet over et par steder som markedsfører seg som libanesiske men som ikke har en eneste libanesisk rett på menyen, snarere finnes der dønerkebab og tyrkisk pizza - blæh! Nederlendere generelt virker svært mye mer positive til vegetarianisme og til og med veganisme enn normenn, så utvalget av varer som er å finne er ikke verst og venner og kolleger lar seg invitere med på vegetariske spisesteder. Eet smakelijk!

Noen gode og dårlige adresser i Auckland (Tāmaki-makau-rau)

(En bolle nudler med grønnsaker i solen hos Renkon)

Renkon i 10 Durham Street East serverer japansk mat i en hyggelig sidegate til travle Queen's Street. Det er veeeeldig mye fett og enda mere sojasaus involvert, så det slår nok best an hos dem som er glad i sånt.



The Middle East Café i Wellesley Street West er veldig seriøse når det gjelder sin midtøstenhet, men maten lignet ikke mye på noe jeg har fått servert i eller assosierer med Midtøsten. Mine "falafler" bestod i klatter av grønne linser, eller muligens hadde de bare rotet med bestillingen og det var ikke det de refererte til som falafler heller. Litt rar, men ganske velsmakende mat og mye vegansk på menyen.

Satya i 271 Karangahape Road serverer god indisk mat til en pris som slett ikke er verst. Vegansk er intet problem (men det pleier det ikke være hos indiske restauranter heller). Det var her vi endte opp flest ganger.

Hva du enn gjør, styr unna Café Riviera i66 High Street, trots i hyggelig langbord med en diger pepperkvern. De markedsfører seg som franske, men utfra menyen er det ikke godt å si hvor man skal plassere kjøkkenet. Jeg fikk servert noen ekstremt overkokte penne - eller kanskje vi heller skal kalle det grøt? - med en saus som etter sigende utelukkende bestod i tomat, olivenolje og noen urter. Minutter senere ble jeg veldig dårlig, så den må ha inneholdt mer enn det.

Noen gode adresser i Brugge

Restauranter i Brugge holder åpent når de føler for det, så vil du unngå å måtte gå sulten, ring og få greie på hvorvidt de holder åpent den dagen og reservér. Det er langtfra noen selvfølge at enhver restaurant har en vegetarrett på menyen. Mange har ingen, så det lønner seg å sjekke på forhånd. Belgiske restauranter legger mer vekt på estetiske enn brukervennlige websider. Du er ganske heldig om en restaurant har en webside overhodet, og kan regne deg for veeldig heldig hvis den til og med oppgir adressen til stedet. Åpningstider oppgis sjelden og menyer er det nesten bare å glemme.

Det lyktes meg aldri å finne De Bron Vegetarisch Restaurant i Katelijnestraat åpen - selv ikke i de meget begrensede oppgitte åpningstidene (som du finner på bildet nedenfor). Lykke til til den som måtte prøve seg.

Bar C virket først på meg som en typisk belgisk turistfelle (og belgiske turistfeller er av verste sort - ihvertfall i europeisk målestokk), men førsteinntrykk kan bedra. Bar C serverer den beste varme sjokoladen jeg noensinne har smakt, og er av de få (muligens det eneste) caféer i Brugge hvor du kan få alt laget med sojamelk. Bar Cs champignon på toast er min definitte yndlingslunch i Brugge. Champignonene er perfekte og overstrødd med aromatisk nykvernet pepper av beste sort - be om å få champignonene tilberedt uten fløte. Vi har dessverre blitt skuffet mang en gang vi har troppet opp foran inngangen, da Bar C enkelte ganger aldri åpner i løpet av dagen uten noen opplagt grunn. Åpningstidene var fra 11 om morgenen - og var alt som ble oppgitt. På forespørsel om åpningstiden dagen etter, heiste personalet på skuldrene og svarte at det vet de ikke og at det kommer an på. Mer spesifikk informasjon ville de ikke gi, og nå har Bar C forsvunnet. Jeg skal ikke spekulere om det hadde med de sporadiske åpningstidene å gjøre men sikkert er det at de vil bli dypt savnet! Noen bør ta opp tråden og begynne å servere varm sjokolade med kvalitet!

(champignon på toast og veeeldig god varm sjokolade på Bar C)

Maten på Ryad er det ikke noe å si på - den er kjempegod. Som veganer kunne du spise vegetarisk cous-cous, tajine eller mezze (spør om å få byttet ut mezzerettene med fetaost). Restauranten er nydelig og stemningen god - men finn for all del ikke på å ta turen på en lørdag. Lørdager er det stappfult og de opererer med en miniutgave av den vanlige menyen hvor det ikke står oppført en eneste vegetarisk rett! De tilbyr minst en vegetarisk rett på forespørsel men da må du være frempå nok til å spørre. Ryad markedsfører seg som en marokkansk-indisk (ikke mye indisk på menyen akkurat, men det fantes et par karriretter i begynnelsen) restaurant og fremhever at de bruker mange økologiske råvarer og har vegetarmat - da bør det vel ihvertfall finnes en vegetarrett på lørdagsmenyen.. Den engang så rikholdige menyen til Ryad er nå slanket ned til en håndfull retter som får plass på ett eneste A4-ark. Det finnes vegetarisk mezze som forrett (du kan be om å få den vegansk og det går kjempebra) og én vegansk hovedrett som består i en tajine med rotfrukter med cous-cous til. Den er veldig, veldig god!

(sjokomelk og cappuccino med sojamelk i retrokopper hos Koek&Zopie)

Koek&Zopie i Dweersstraat 3-A ble nettopp åpnet av en koselig Flamsk-Nederlandsk familie og er muligens Brugges eneste kaffebar. Alle melkedrikker kan fås med sojamelk uten tillegg i prisen. Koek&Zopie tilbyr te, chai, et utvalg kaffetyper og kalde drikker og kaker. Kaffe og te er fairtradet. Interiør, møbler, tapet, tømmer, kopper, skåler og lamper er second hand og smakfult sammensatt.

(kaffe og te etter et fantastisk måltid hos Pergola Kaffee)

Pergola Kaffee ved Steenhouwersdijk viste seg å ha tre vegetariske men ingen veganske måltider på menyen, det var imidlertid null problem å fikse oss opp med den nydeligste middagen vi har fått servert på lenge. Først vanket det en spesiallaget forret på huset bestående i kald cous-cous med mynte og tomatskum og asparges. Hovedretten bestod i en risotto av hvetekjerner og sesongens grønnsaker. Den var rikholdig, velkomponert og perfekt tilberedt. Til kaffen vanket det håndlagede godbiter på huset hvor ikke alt var vegansk, men får man en nydelig kandisert appelsinskive delvis overtrukket med mørsk sjokolade er det vel neppe mer hjertet kan begjære. Pergola Kaffee har fått til en hyggelig stemning selv med det overhippe (etter min smak) interiøret og betjeningen er det bare godt å si om!

(Pergola Kafee)

Vi har spist deilige fylte vinblader hos The Olive Tree. Verdt å sjekke ut om man er sulten og befinner seg midt i sentrum. Om de ikke har endret åpningstidene de oppgav sist, har de oppe fra klokken 18 til 22.30 mandag, stengt hele tirsdag og oppe til lunch fra klokken 12 til 15 og middag fra klokken 18 til 22.30 onsdag til søndag. Mao. veldig ukompliserte åpningstider til å være en belgisk restaurant..

Noen gode og daarlige adresser i London

(dukker i taket hos Masala Zone, Covent Garden)

Masala Zone er et hektisk men koselig sted aa spise. Restauranten ved Covent Garden er nydelig med alle dukkene hengende tett i tett fra taket. Restauranten er veldig casual og maten kommer fort paa bordet. Dessverre har de kun en vegetarrett uten noetter og meieriprodukter som er meget god men man kan gaa litt lei om man fristes til aa besoeke restauranten igjen og igjen. Og det gjoer man. Det er Masala Zones spredt utover hele byen men jeg har bare besoekt denne.

Mer info

Tas er en casual og meget populaer (alltid fylt til randen av gjester fra morgen til kveld) tyrkisk restaurant i Bloomsburystreet. Tas er en kjede, men jeg kjenner bare til denne ene restauranten. Maten er meget velsmakende og mangfoldet av store og smaa veganske retter enormt.

Mer info

Trett, fortumlet og skrekkelig sulten etter en lang dag paa SOAS klarte jeg aa forville meg inn paa Souk Medina ved Covent Garden. Oppfoerselen til de oesteuropeiske serveringsjentene var mildt talt merkelig og lite hoeflig, maten var middelmaadig og kaffen var grusom. En representant fra serveringsstaben kom etter aa ha staatt og observert meg nippe til kaffen i minst ti minutter og fortalte at de ved en feil hadde byttet ut sukkeret med salt, og hun insisterte paa aa gi meg en ny kaffe som smakte enda verre enn den foerste. Anbefales ikke! Interioeret er koselig om enn noe overlasset med "marokkanske" artefakter og bartenderen var for det meste opptatt med aa kline med en jente med den korteste ballkjolen jeg har sett noen gang som satt og hang i baren. Mildt sagt merkelig atmosfaere.

Mer info

Av alle steder endte noen kolleger og jeg opp paa det saers lite veganske Honest Sausage i Regents Park. Jeg spurte om vegetarpoelsen var vegansk og uten noetter og fikk ja - jeg er ikke helt overbevist om at fyren bak skranken fikk med seg hva jeg mente men ettersom jeg har sterk allergi for egg, melk og noetter og ikke fikk noen reaksjon, vil jeg anta at den var det. Poelsa var god, sennepen var middels og den brune, kvalmende soete karamelliserte loeken var motbydelig. Spoer om aa faa poelse uten loek om du vil spise poelse i Regents Park!

Mer info

Food for Thought i Neal Street har et lite utvalg vegetariske og en vegansk rett. Generoese posjoner med velsmakende, hjemmelaget mat.

(rent bord hos Noura)

Nydelig libanesisk i vakre omgivelser hos Noura - anbefales paa det varmeste. Rikelig med vegetariske og veganske retter som seg hoer og boer hos libanesiske restauranter.

Mer info