Sjokoladesnitter

Trodde jeg hadde lagt ut oppskrift på sjokoladesnitter her før, men nå kan jeg ikke finne den igjen, så kanskje har jeg det ikke. Rør 200 gr. margarin, litt Bourbon vanilje og 2,5 dl. sukker hvitt. Deretter rører du inn 3.5 dl. hvetemel, litt espressopulver og 4 (eller mer) ts. kakaopulver. Arbeid deigen sammen og rull ut i pølser som du flater ut og skjærer snitter av på langs. Snittene stekes ved 175 grader c. i ca. 15 min (steketiden avhenger litt av tykkelsen snittene har).

(Sjokoladesnitter med sukker på og noen daddelstener som har sneket seg med på bildet)

Noen gode og dårlige adresser i Christchurch (Ōtautahi)

Jeg kunne ikke stå imot da jeg tittet på menyen til The Lotus Heart i 15-31 Cathedral Square, som serverer vegansk sjokoladekake. Den var god og ble servert med friske bær og sorbet. Stykket var digert, så etter sjokoladekaken orket jeg ikke mer mat den dagen.

Terskelen er svært lav mht. hav som kan passere som libanesisk mat i New Zealand. Selv noe så enkelt som falafel er somregel en skuffelse - ikke bare av hensyn til ingredienser - den er alltid ferdiglaget og varmet opp i mikrobølgeovn. Kebabsjappa i Hereford Street, som forøvrig ser ganke koselig ut, var intet unntak.