Stek 2-3 sjalottløk til de er myke og tilsett rundt 150 gr, seitan i biter og 3-4 gulrøtter skåret i skiver (eller hvordan du ellers måtte ønske å ha dem). Stek til seitanbitene har fått en brun skorpe. Tilsett to kopper rødvin, en kopp konsentrert grønnsaksbuljong, et laurbærblad, et hakket hvitløksfedd og en bouquet garni (ev. litt tørket persille, timian or rosmarin - her kan du sette til det du føler for). Du kan også tilsette bittelitt kaffe - det runder av smaken på en fin måte. En tomat i terninger kan med fordel også tilsettes. Den gjør sausen fyldigere og tilsetter mer smak. Legg på et lokk og la det surre på svak varme til rødvinssmaken er borte og gulrøttene gjennomkokt. Voilà.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar