Vill miks av rødkåloppskriftene i Stabækkboka og Schønberg Erkens kokebok er det som gjelder her i huset i år. Skjær ca. 1 kilo rødkål i fine strimler og legges lagvis i en gryte med et eple skåret i biter, 1-2 ss. fett (vi brukte rapsolje), 1/2 ts. karve, litt eddik og 1 ss. sukker. Du kan strø bittelitt mel mellom lagene om du vil ha den litt fyldig. Fyll opp med ca. 1/2 liter vann. Kok til kålen er ferdig. Bland i et glass rødvin og smak til med salt. Rødvinen kan droppes. Kan fryses ned, som er nettopp det vi skal gjøre her. Har laget en diger posjon.
(Under koking. For ferdig resultat, se bildet her)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar