Tilbake til rette årstid. Dette er pepperkakeoppskriften fra bokklubboka 'Jul i vårt hus', som kanskje noen av dere har hjemme fremdeles. Denne oppskriften gir en enorm posjon,så det er kjekt å ha noen å dele med.
Kok opp 3 dl. vann, 1/2 dl. sirup, 2 ss. malt kanel, 2 ss. malt nellik, 2 ss. malt ingefær og 750 gram sukker. Ta kjelen av platen og bland inn 425 gr. margarin. Rør til blandingen er kjølnet ned og bland dette med 1,4 kg. siktet hvetemel og 2 ss. natron. Arbeid deigen godt sammen og la den hvile i kjøpeskap i minst et døgn. Kjevl ut deigen, stikk eller skjær ut figurer og stek ved 225 grader c. i ca. 5 min (steketiden avhenger av tykkelsen på kakene).
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar